Mejores prácticas para la producción lechera

La productividad y competitividad en el sector lácteo se encuentra ligada a los factores y componentes mencionados en esta guía, los cuales influyen directa o indirectamente en cada productor. Cada brecha identificada afecta o retrasa el desarrollo del sector lácteo a nivel de producción primaria; de esta manera, iniciar la implementación de soluciones prácticas hace que los productores encuentren alternativas que permitan optimizar sus procedimientos y ser más competitivos. 

Esta guía de buenas prácticas busca ofrecer un instrumento práctico que brinde al productor de leche la oportunidad de revisar situaciones problemáticas cotidianas y contar con propuestas de solución a estas situaciones que sean fácilmente implementadas in situ y, en la medida de lo posible, sin que involucren grandes inversiones de recursos. 

En el documento se respondes las siguientes preguntas: 

Componente de alimentación 

¿Puedo planificar mi oferta forrajera? 

¿Qué falta en mi finca: energía o proteína? 

¿Debo fertilizar mis praderas? ¿Puedo preparar un fertilizante en mi finca? 

¿En época de escasez de pasto por verano puedo usar lo que tengo en la finca para preparar un suplemento nutricional? 

Componente  de inocuidad y ordeño 

¿Puedo entregar mi leche si he aplicado medicamentos o insecticidas? 

¿Qué puedo hacer si mis unidades formadoras de colonias (UFC) son muy altas? 

¿Cómo disminuyo el recuento de células somáticas (RCS)? 

Componente de manejo 

¿Una crianza deficiente afecta el futuro de mi hato? 

¿Es importante desinfectar ombligos? 

¿Es importante seleccionar los reemplazos? 

¿Una alimentación deficiente en preparto afecta la productividad de mi hato?  

Si la actividad principal es la venta de leche, ¿por qué se maneja un porcentaje elevado de crianza? 

¿Solo se puede producir pasto de manera convencional? 

¿Es posible manejar un sistema de pastoreo sin conocer el comportamiento de los pastos? 

Componente de sanidad 

¿Por qué es importante la condición corporal de una vaca? 

¿Cómo conocer e implementar las certificaciones de calidad e inocuidad y las buenas prácticas ganaderas (BPG) de acuerdo con la reglamentación nacional vigente para Colombia? 

¿Existen enfermedades reproductivas que no son de control sanitario oficial pero que afectan la productividad de la ganadería? 

¿Qué importancia tienen los procesos de desparasitación en mi ganado? 

Componente genético 

¿Cómo puedo lograr un mejoramiento genético en los animales, en términos de productividad? 

Quiero empezar a mejorar genéticamente, pero ¿quién insemina las vacas? 

Componente de administración y costos 

¿Debo ver mi finca como una empresa productiva y rentable? 

Este contenido se trabajó con la colaboración de la Cámara de Comercio de Bogotá conoce el documento completo aquí

Contenido cortesía de: