Recomendaciones para cambiar el etiquetado frontal en Colombia

Las empresas que operan en la industria de alimentos deberán implementar el etiquetado nutricional frontal en sus productos a partir de diciembre del 2022.

El nuevo esquema del etiquetado nutricional, aprobado por el Gobierno Nacional, establece varios cambios que deben adoptar las más de 38 mil micro, pequeñas, medianas y grandes empresas relacionadas con el sector de alimentos en Colombia.

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En entrevista con Econexia, Camilo Montes, director de la Cámara de Alimentos de la ANDI, explica que la nueva normativa establece transformaciones en tres frentes:

1.  Adopta el etiquetado frontal de advertencia para que el consumidor pueda tomar mejores decisiones a la hora de construir sus dietas nutricionales, indicando si el producto es alto en sal/sodio, grasas saturadas y azúcares.

2.  Hace obligatoria las tablas nutricionales, las cuales deben ser más grandes y tener información clara para que el consumidor pueda tomar mejores decisiones.

3.  Adopta los sellos positivos, los cuales se podrán incluir en el empaque de un producto o alimento que está por debajo de un perfil nutricional estricto establecido por el Ministerio de Salud.

Claves para implementar el etiquetado frontal

Para el representante de la Cámara de Alimentos de la Andi, las modificaciones que contiene la nueva normativa conllevan varios desafíos para los empresarios del sector de alimentos. Por ello, Montes recomienda tener en cuenta los siguientes aspectos para adoptar el etiquetado frontal.

• Realidad nutricional: es importante que las empresas realicen un análisis nutricional de los alimentos, “deberán trabajar con nutricionistas e ingenieros de alimentos para establecer, de forma muy clara, las características de la tabla y realidad nutricionales que hay.
   
• Contactar a proveedores: el 16 de diciembre del 2022 empezará a regir la nueva normativa, por lo que se recomienda avanzar rápidamente en la impresión de los nuevos empaques, teniendo en cuenta las dificultades en torno a las cadenas de abastecimiento que se están viviendo a nivel mundial. “Si a última hora piden a su proveedor de envases y empaque imprimir el nuevo etiquetado tengan en cuenta que van a ver 38 mil empresas más en el mismo proceso”.
   
• Comunicación con el consumidor: hay que hacer un trabajo importante con el consumidor, comunicar adecuadamente para que tome buenas decisiones, con información clara y veraz sobre el producto. “No hay alimentos buenos o malos, en una dieta balanceada todos los alimentos caben, el problema es si la dieta esta enfocada en un único alimento”.

Dónde encontrar proveedores

En la vitrina virtual del ecosistema Agroindustria y alimentos encontrará varios proveedores de envases y empaques; entre los que se encuentran empresas que han participado como expositores en ferias relevantes para la industria de alimentos, como Alimentec y Andinapack.

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