¿Cuáles son los principales retos del cacao colombiano?

El cacao colombiano es reconocido a nivel mundial por sus características de sabor y aroma, siendo uno de los subsectores con mayor oportunidad de crecimiento.

Este grano hace parte del selecto grupo de cacaos especiales, un nicho en el que participa solo el 5 % de la producción mundial. Estas condiciones dan cuenta de la oportunidad que tienen los cacaoteros en el mercado internacional.

Durante el 2021, la producción de cacao alcanzó una cifra récord al ubicarse en 69.040 toneladas, lo que se traduce en un crecimiento de 8,9 % frente al mismo periodo del 2020.

En términos de exportación, el cacao ha ganado protagonismo al ser uno de los productos con mayor demanda en el mercado internacional. Las ventas externas del grano y sus derivados alcanzaron los 30 millones de dólares entre enero y marzo del presente año, lo que representa un crecimiento del 14 % en comparación con el 2021.

La industria actualmente genera alrededor de 160 mil empleos entre directos e indirectos, principalmente en los departamentos de Santander, Antioquia, Arauca, Huila, Tolima y Nariño.

Desafíos de la industria

Para la Federación Nacional De Cacaoteros (Fedecacao), Colombia se ha posicionado en el mercado internacional, al ocupar el décimo puesto como productor en el mundo y el quinto lugar en América Latina.

Si bien, el subsector cacaotero ha logrado varios avances, el Ministerio de Agricultura indica que aún hay algunos desafíos por superar:

Producción

• Aumentar el rendimiento del cultivo mediante la renovación de cacaotales envejecidos.

• Incrementar el área sembrada de cacao en el país.

• Estandarizar la calidad del grano de cacao.

Transformación

• Implementar modelos de beneficio del cacao tanto a nivel individual como colectivo.

• Masificar protocolos de beneficio del grano de cacao.

Comercialización

• Incrementar las exportaciones de cacao del país.

• Socializar las herramientas existentes para incrementar el número de empresas y asociaciones que realizan exportaciones.

• Disminuir la intermediación en el eslabón productor.

Consumo

• Incrementar el consumo interno de cacao a partir de promoción y desarrollo de nuevos productos.

• Aumentar la demanda internacional de cacao mediante el incremento de su contenido en los productos terminados.

Plataformas de negocios para el cacao

Asistir a un evento o feria enfocada en la industria del cacao se traduce en un gran beneficio para tu negocio al potencializar las relaciones comerciales, aumentar las redes de contacto, incrementar los clientes potenciales y mejorar el posicionamiento de la marca en el mercado.

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Precisamente Chocoshow, la principal vitrina de Colombia que muestra la cultura del cacao y el chocolate, permite a los productores acceder a nuevas oportunidades de negocios a través de una feria que reúne a toda la cadena productiva de la industria en un mismo lugar y convoca a cerca de 18 mil visitantes.

Como complemento al evento presencial y en línea con el modelo de negocios híbridos que lidera Corferias a través de sus ferias 4.0, los productores, emprendedores y empresarios de la industria seguirán conectados para ampliar sus oportunidades de negocio a través de Econexia.

Las empresas que se vinculan a esta comunidad empresarial, operada por Corferias, tienen acceso a ruedas de negocios virtuales que conectan al ecosistema productivo con potenciales clientes, aliados e inversionistas nacionales e internacionales.

Así mismo, amplían sus canales de venta y conexión a través de vitrinas virtuales en las que pueden ofertar sus servicios o productos a clientes en Colombia y en la región.

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