ACEITES SIERRA DEL MONCAYO
El 26 de marzo de 2.007 se constituye la Asociación de productores de Aceite de La Sierra del Moncayo que es el Organismo encargado de promover y solicitar el Consejo regulador de la Denominación de Origen "Aceite Sierra del Moncayo". La Denominación de Origen Sierra del Moncayo reconoce las variedades Empeltre, Arbequina, Negral, Verdial y Royal. La valoración olfativa de los aceites virgen extra de Sierra del Moncayo, presentan aromas claramente perceptible de los descriptores sensoriales frutados de aceituna verde y/o madura, y frutos secos, asegurando un producto final multivarietal con propiedades propias y únicas que le hacen diferente al resto de las comarcas olivareras. Son aceites equilibrados, destacando la armonía de los descriptores positivos amargo y picante.
Categoría
Productos alimenticios
Subcategoría
Alimentos procesados y empacados
Subcategoria 2
Aceites y grasas