Rejilla de Descongelación 1/2
Las rejillas son elementos esenciales en toda cocina que lleve a cabo procesos de conservación. Su utilización es una práctica correcta para la conservación de los alimentos que desprenden líquidos tales como carnes y pescados frescos. Este líquido, conocido como exudado, contiene los nutrientes y la humedad suficiente como para favorecer la proliferación bacteriana con el consabido riesgo que ello supone. Una correcta conservación de estos alimentos conlleva la utilización de rejillas que permitan la separación del exudado del propio alimento. Todos los tamaños GN disponibles
Categoría
Tecnología y equipos para el sector Horeca
Subcategoría
Dotación de cocina
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7507
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